Employé Polyvalent de restauration MARSEILLE 12 (YD)

MISSIONS DU POSTE

• Exécution de taches de travail polyvalentes, diversifiées à partir des consignes du Second de cuisine, du Chef de Cuisine et du Chef Gérant
• Respect des règles d'hygiène, des procédure qualité et des procédures internes à l'entreprise
• Entretien de bonnes relations avec les Convives

ACTIVITES DU POSTE

Process :

• Elaboration des préparations froides,
• Participe aux préparations chaudes et effectue leur distribution,
• Approvisionne la chaine de Self de façon à éviter toute rupture,
• Explique et valorise le contenu de la prestation aux Convives,
• Réalise les opérations de nettoyage propres à l'activité (locaux, matériels, plonge vaisselle.),
• Peut tenir la caisse au moment du service,
• Contribue à la satisfaction des Convives en adaptant son comportement

Qualité :

• Applique rigoureusement les règles d'hygiènes, le respect des modes opératoires de la méthode HACCP, des plannings de nettoyage et de désinfection et de la sécurité alimentaire
• Met en application les procédures qualité propres à Synergie Restauration

Relationnel :

• Entretien de très bonnes relations avec les Convives et le Client
• Capacité à s'insérer dans l'équipe de cuisine et à respecter les directives de la hiérarchie

Qualités requises :

• Avoir une présentation soignée et une hygiène corporelle parfaite,
• Connaissance des règles d'hygiène et des procédures qualité,
• Capacité à tenir une caisse et à compter,
• Rapidité d'exécution,
• Bonne condition physique

Niveau requis :

• CAP ou BEP Hôtellerie Restauration