Chef / Cheffe de rang

Le Chef de Rang en brasserie joue un rôle crucial dans l'expérience culinaire globale des clients. Sa capacité à créer des desserts de qualité, à innover et à travailler en équipe contribue à la réputation de l'établissement et à la satisfaction des clients. C'est un poste qui demande à la fois des compétences techniques solides et un sens aigu de la créativité et de l'organisation.

Missions Principales :

Service à la clientèle

• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Présenter la carte et conseiller les clients sur nos plats iconiques et nos bières.
• Prendre les commandes et s'assurer de leur bonne exécution.
• Assurer le suivi de vos tables et que nos clients ne manquent de rien

Gestion de la Salle

• Organiser et préparer son rang avant le service (mise en place des tables)
• Vérifier les réservations prévues sur le service et leur mise en place
• Assurer un service fluide et efficace tout au long du repas
• Veiller à la propreté et à l'ordre de son espace de travail

Collaboration avec l'équipe

• Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de la Team (salle, bar, flambée, cuisine)
• Communiquer efficacement avec les membres de la Team (salle, bar, flambée, cuisine

Gestion des encaissements

• Préparer les additions et encaissements des clients
• Anticiper le flux d'encaissement par rapport au moment clés du service

Suivi de la satisfaction client

• S'assurer de la satisfaction des clients tout au long de leurs repas.
• Gérer les plaintes ou problèmes éventuels de manière professionnelle.