Second de Cuisinier(e) MARSEILLE résidence haut de gamme (LR)

Entreprise de restauration collective recherche un.e cuisinier.e autonome à temps plein pour travailler dans une résidence haut de gamme, sur Marseille. Il s'agit d'un remplacement pour congés pour la période du 1er octobre au 17 octobre 2026

Vos missions seront les suivantes:

Elaboration d'une prestation de type gastronomique en collaboration avec le chef gérant et l'équipe de cuisine, pour une 60 couverts/jour environ (midi et soir)

Respect de l'application de la réglementation sanitaire

Connaissance des règles HACCP Aide aux inventaires de fin de mois

Participation aux réceptions et contrôles marchandises

Garant de la qualité servie aux résidents.

Maitrise des techniques culinaires.

Planning sur 2 semaines. Travail le samedi, remplacement du chef 2 jours par semaine, vacations de travail sur une amplitude d'ouverture de 7h à 19h30

Diplôme CAP, BEP cuisine

Vous êtes passionné(e) par votre métier ? Vous vous projetez dans une entreprise à taille humaine et soucieuse de la qualité des prestations dispensées à ses clients? Ce poste est pour vous.