Cuisinier

• Le poste d'agent de restauration

• titulaires d'un diplôme de cuisine/ la fabrication et la production des repas destinés aux résidents, aux patients et aux personnels.

Ces préparations sont divisées en 4 secteurs de production (froid, chaud, régime, dessert).

L'agent est amené à exercer ses compétences sur ces 4 secteurs.

• réceptionner les livraisons, de les valider, et de les ranger dans les différentes CF.
• La livraison des repas, la préparation et la distribution des thermos box, dans les différentes unités du CGD.

• La traçabilité et le respect des règles H.A.C.C.P.
• Le nettoyage des matériels, des surfaces (tables, sol, regard) ainsi que l'entretien de la cuisine dans sa globalité
• La plonge.
• la mise en œuvre de repas festif .