Description du poste
La boulangerie ' Carrément gourmand" , située rue Breteuil 13006 Marseille, recrute un/une boulanger/boulangère expérimenté/expérimentée et diplômé/diplômée.
- nous recrutons un boulanger du Lundi au Samedi de 5h00 a 11H .
- jours de repos le dimanche ( boulangerie fermée) , fermeture du magasin : jours fériés ,1 semaine vacances février et 15 jours en aout
participation mutuelle
Compétences demandées
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Techniques de boulage des pâtons
- Techniques de panification/fermentation
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Définir des besoins en approvisionnement
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- fonçage
Savoir-être professionnels
Faire preuve d'autonomieOrganiser son travail selon les priorités et les objectifsAvoir l'esprit d'équipe
Profil
- Formation : CAP, BEP et équivalents – Boulangerie
Offre n° 216FCRJ publiée le 8 novembre 2026, diffusée par France Travail. Voir l'annonce d'origine.