Second de cuisine

Restaurant Menu Picotin - Marseille 8e

Le restaurant Menu Picotin, établissement unique et chaleureux proposant une cuisine traditionnelle de qualité, « sans chi-chi » recrute un Second de cuisine (H/F).

Possibilité d'évolution selon l'investissement, les missions et les responsabilités prises au sein de l'établissement.

Missions :

• Élaboration et préparation des plats/ menu
• Supervision et organisation de la brigade
• Garantie la bonne communication entre la salle
• Gestion des stocks et des commandes
• Respect des normes d'hygiène HACCP
• Remplacement du Chef en son absence
• Garantie de la qualité et de la régularité des plats
• Méthodique, discipliné.e, Savoir travaillé dans un environnement dynamique.
• Travail propre
• Réactivité et Adaptation des plats à la demande des clients

Profil recherché :

• Formation en cuisine (CAP/Bac Pro/BTS ou équivalent) de l'expérience sur des poste similaire exigées
• Créativité et investissement
• Expérience confirmée sur un poste similaire
• Sens de l'organisation et du management
• Rigueur, réactivité, esprit d'équipe

Conditions :

• Contrat : CDI
• Temps plein : 9 services (midi/soir) 35H00
• Poste à pourvoir rapidement

Nous acceptons uniquement les candidatures avec CV merci de les envoyer à l'adresse suivante : [email protected] et de contacter dans un second temps à ce numéro en laissant un message 06 17 55 74 16